» ГЛАВНАЯ > К содержанию номера
» Все публикации автора
Журнал научных публикаций
«Наука через призму времени»
Май, 2017 / Международный научный журнал
«Наука через призму времени» №2 2017
Автор: Крылова Анна Викторовна, к.э.н., доцент кафедры экономики предприятий
Рубрика: Экономические науки
Название статьи: Основные достижения российского рынка птицеводства в 2016 году
скачать
Птицеводство – это одно из
направлений, которое вносит весомый вклад не только в экономику страны, но
обеспечивает ее продовольственную безопасность, поставляя на рынки
высококачественный животный белок необходимый для поддержания здоровья
человеческого организма.
В России, как и в других
странах мира, птицеводческая отрасль является одной из ведущих, так как
обеспечивает россиян не только высококачественными натуральными продуктами
питания, но и сырьем для промышленной переработки (пером, пухом и пометом). С
каждым годом наблюдается прирост продукции производимой птицеводческой
отраслью. Если рассматривать процентное соотношение, то в 2016-м количество
поставляемого на российский рынок мяса птицы и яйца выросло на пять процентов в
сравнении в 2014-м годом.[2]
Благодаря селекционной работе,
направленной на улучшения плененных характеристик и выведения новых пород, в
России развитие птицеводческая отрасль развивается стремительными темпами. Это
стало возможным благодаря внедрению новых технологий, касающихся производства
кормов и самой системы кормления птицы на фермах.
В настоящее время Россия входит
в пятерку крупнейших стран в мире по производству мяса птицы и в шестерку —
производителей яиц. Рост уровня потребления и улучшения макроэкономической
ситуации в мире, наращивание отдельными странами производства мяса птицы создают
благоприятные условия для развития внешней торговли.[5]
На данный момент в
птицеводческих хозяйствах страны выращивают семнадцать яичных пород птицы и
одиннадцать мясных. Лидируют породы, выведенные именно в России. Если сложить
вместе все птицеводческие хозяйства страны, то в общей сложности получится, что
они содержат триста шестьдесят – триста восемьдесят миллионов различных пород
птицы. И эти показатели с каждым годом растут. Исходя из вышеприведённой
информации, можно сказать, что история развития птицеводства в России, начиная
с десятого века и по наше время, претерпела множество изменений, что говорит об
уверенном развитии птицеводческой отрасли, которая в недалеком будущем,
возможно, станет лидером среди других сельскохозяйственных отраслей.[4]
Птицеводство
в России является одной из наиболее прогрессивных и динамично развивающихся
отраслей сельского хозяйства. Это очень рентабельный и быстроокупаемый
бизнес, что является дополнительной привлекательностью данной отрасли.
Стабильное развитие и расширение сферы даст в недалеком будущем целый ряд
неоспоримых преимуществ:
-
новый уровень развития
мелкого и среднего бизнеса;
-
появление дополнительных
рабочих мест;
-
хороший поток
инвестиций;
-
обеспечение граждан
страны качественной продукцией отечественного производства;
-
реальный шанс отказаться
от аналогичной импортной продукции или существенно уменьшить долю иностранных
товаров на нашем рынке;
-
параллельный подъем
сопряженных отраслей (мясопереработка, аграрное
хозяйство);
-
стабильные
увеличивающиеся отчисления в казну в виде налогов.[6]
Вместе с этим, птицеводство
России мясного направления в 2016 году характеризуется некоторым замедлением
прироста производства. Производство мяса птицы в России в январе-сентябре 2016
года составило 4 471,0 тыс. тонн в живом весе (3 334,2 тыс. тонн в перерасчете
на убойный вес). Рост по отношению к январю-сентябрю 2015 года составил 3,3%
или 143,9 тыс. тонн в живом весе (в убойном весе производство выросло на 107,3
тыс. тонн). В структуре производства мяса птицы в январе-сентябре 2016 года
93,7% пришлось на сельхозорганизации, 5,4% - на
хозяйства населения, 0,9% - на крестьянско-фермерские хозяйства.[1]
Первое
место по производству мяса птицы в январе-сентябре 2016 года занимает
Белгородская область, где доля от общероссийского производства мяса птицы
составила 13,3% (444,3 тыс. тонн в убойном весе). Это меньше, чем в
январе-сентябре 2015 года на 3,2% или на 14,6 тыс. тонн.
На
втором месте по производству мяса птицы находится Челябинская область с долей в
6,0% от общего объема производства по России (199,6 тыс. тонн в убойном весе).
В этом регионе по отношению к январю-сентябрю 2015 года производство выросло на
3,2% или на 6,3 тыс. тонн.
Третье
место принадлежит Ставропольскому краю - 171,5 тыс. тонн (5,1% в общем объеме
по России). Здесь также наблюдается рост объема производства по отношению к
аналогичному периоду 2015 года - на 16,6% или на 24,4 тыс. тонн.
В
Ленинградской области с долей в 4,9% и объемом - 164,4 тыс. тонн рост
производства по отношению к январю-сентябрю 2015 года составил 1,9% или 3,0
тыс. тонн.
В
Краснодарском крае в январе-сентябре 2016 года произвели 148,3 тыс. тонн мяса
птицы, что составило 4,4% от всего производства мяса птицы в России. В этом
регионе по отношению к январю-сентябрю 2015 года производство снизилось на 4,2%
или на 6,5 тыс. тонн.[8]
Помимо
этих регионов в ТОП-20 регионов-производителей мяса птицы вошли еще15 областей.
(Рис. 1)
Птицеводство
России яичного направления в 2016 году отличается незначительным увеличением
объемов производства яиц.(Рис.2)
Производство
яиц в России в январе-сентябре 2016 года в хозяйствах всех категорий находилось
на уровне 32 986,9 млн штук.
По отношению к январю-сентябрю 2015 года прирост составил 1,9% (618,2 млн штук). Структура производства
яиц в январе-сентябре 2016 года распределилась следующим образом: 77,3%
пришлось на сельхозорганизации, 21,8% - на хозяйства
населения, 0,9% - на крестьянско-фермерские хозяйства.
Рисунок 1. ТОП-20 регионов-производителей мяса
птицы (%)
Крупнейшим регионом-производителем яиц в России в
январе-сентябре 2016 года остается Ленинградская область. За первые 9 месяцев
2016 года здесь произвели 2199,6 млн штук яиц, что на 3,3% или на 75,5 млн штук
меньше, чем в январе-сентябре 2015 года. Доля области в общем объеме по России
в 2016 году составила 6,7%.
Производство яиц в Ростовской области (2-й по объему
производитель яиц в РФ) в январе-сентябре 2016 года выросло по отношению к
аналогичному периоду 2015 года на 12,5% или на 176,4 млн штук и составило
1589,3 млн штук. Доля региона в общем по РФ объеме составила 4,8%.
В Ярославской области в январе-сентябре 2016 года произвели
1299,2 млн штук яиц, что на 2,3% или на 29,4 млн штук превышает показатели
января-сентября 2015 года (3-е место в общероссийском рейтинге регионов; 3,9% в
общем объеме производства).
В Краснодарском крае в январе-сентябре 2016 года производство
яиц выросло по отношению к январю-сентябрю 2015 года на 9,5% до 1294,3 млн
штук. По этому показателю регион на 4-м месте в России (3,9% от всего
производства яиц в РФ).
Челябинская область в январе-сентябре 2016 года заняла 5-ю
строчку рейтинга - 1226,6 млн штук яиц. Доля области в общероссийском
производстве составила 3,7%. По отношению к январю-сентябрю 2015 года
производство выросло на 3,5% или на 41,1 тыс. тонн.[7]
Рисунок 2. ТОП-10
регионов-производителей яиц
Развитие
птицеводства является одной из важных задач нашего государства. По сравнению с
последними двумя десятилетиями эта сфера начала не только возрождаться, но и
активно расширяться. К сожалению, есть еще несколько факторов, которые тормозят
процесс развития:
-
незначительная
государственная поддержка малого и среднего бизнеса или ее полная отсутствие
(нет дешевых или беспроцентных кредитов, налоговых льгот, дотаций и другой помощи
существующим фермерским хозяйствам или начинающим бизнесменам);
-
несовершенное
законодательство и налогообложение (к сожалению, определенная часть доходов от
бизнеса скрывается и не передается в бюджет);
-
большая зависимость от
импортного оборудования и комплектующих, а также кормов и других профильных
товаров;
-
промышленное
птицеводство в большинстве случаев оснащено морально устаревшим оборудованием,
а на его модернизацию не хватает средств;
-
наша продукция по
некоторым позициям проигрывает иностранным аналогам, а доля зарубежных товаров
остается довольно высокой на профильном рынке.
Современные
технологии птицеводства и новейшее оборудование могут существенно ускорить
развитие отрасли в нашей стране. Здесь наиболее актуальными трендами в
ближайшие годы здесь станут:
-
внедрение технологий по
ресурсосбережению;
-
развитие и
совершенствование максимально глубокой переработки мяса и яиц, направленную на улучшение качественных показателей
продукции;
-
создание яйцепродуктов с
изначально заложенными лечебными и диетическими свойствами (пониженное
содержание жиров и холестерина, введение большего количества витаминов и
микроэлементов, таких как йод и селен). [3]
Данные
меры позволят усилить птицеводческий рынок России, позволяя ему расширяться как
в рамках страны, так и за ее пределами.
Список литературы:
- Агеечкин, А. П. Промышленное птицеводство / А. П.Агеечкин, Ф. Ф.Алексеев, А. В.Аралов и др. // Под. общ. ред. В. И.Фисинина. – Сергиев Посад, ВНИТИП, 2015. – 599 с.
- Агропродмаш-2017. Развитие современного птицеводства [Электронный ресурс] - Режим доступа: http://www.agroprodmash-expo.ru/ru/articles/2016/razvitie-sovremennogo-pticevodstva/
- Епимахова, Е. Э. Практическое руководство по производству и переработке яиц / Е. Э.Епимахова, С. В.Лутовинов, Н. Ю.Сарбатова. – М.: Колос; Ставрополь: АГРУС, 2013. – 52 с.
- Птицеводство РФ: состояние и перспективы развития. Минсельхоз России. – 2016 [Электронный ресурс] - Режим доступа: http://www.mcx.ru/news/news/show/31229.htm
- Птицеводство – точная наука [Электронный ресурс] - Режим доступа: http://webferma.com/pticevodstvo
- Новицкий, И.А. Птицеводство в России / И.А. Новицкий. Сельхозпортал. – 2016 [Электронный ресурс] - Режим доступа: https://сельхозпортал.рф/articles/ptitsevodstvo-v-rossii/
- Птицеводство в 2016 году Экспертно-аналитический центр агробизнеса «АБ-Центр» [Электронный ресурс] - Режим доступа: http://ab-centre.ru/news/pticevodstvo-rossii-v-2016-godu-dannye-na-1-oktyabrya
- Состояние и перспективы развития российского рынка птицеводческой продукции. – 2016 [Электронный ресурс] - Режим доступа: http://tsenovik.ru/bizness/archive/182/?ELEMENT_ID=32121
Комментарии:
